Los Buñuelos de Manzana

Otro típico y sabroso postrecito criollo, para acompañar el cafecito o el mate de la tarde, en los fines de semana.

Los buñuelos de manzana, son de esas recetas escritas de puño y letra por nuestras abuelas, y que lamentablemente tiende a desaparecer, en las cocinas modernas.

Ingredientes

Angélica Prats, preparando los Buñuelos de Manzana

2 tazas de harina

1 cda. de polvo de hornear

Pizca de sal

1 cda. de manteca derretida

1 huevo

2 manzanas grandes

2 cdas. de azúcar

1 cda. de una bebida fuerte

Gotas de limón y canela.

Ver video preparación de Los Buñelos de manzana AQUÍ

Preparación

Colocar en un bol la harina, polvo de hornear y la sal. Hacer un hueco en el centro y agregar la manteca derretida y el huevo.
Mezclar alternando con agua tibia hasta obtener una pasta cremosa.

Pelar y cortar las manzanas en cubitos muy pequeños, espolvorearlos con 1cucharada de azúcar, la bebida y las gotas de limón y agregarlos a la masa. Hacer buñuelos en aceite caliente y escurrirlos en papel absorbente.